Książka poświęcona kuchni Żydów polskich. Nie ma jednak charakteru dokumentalno-wspomnieniowego, nie jest antologią starych przepisów. Balbina Przepiórko jest postacią fikcyjną, kryje się za nią Piotr Bikont, znany z rozmaitych książek kulinarnych oraz publikacji w prasie (m.in. „Gazeta Wyborcza”, „Przekrój”, „Wprost”, „Newsweek”), który kreśli własną wizję kuchni żydowskiej, dostosowaną do wymogów i gustów współczesności.(nota wydawcy)
- Gatunek:
- kulinaria
- Tytuł:
- Kuchnia Żydowska Balbiny Przepiórko - P. Bikont
- Premiera:
- 17.05.2011
- Autor:
- Piotr Bikont
- Wydawca:
- www.rebis.com.pl
- ISBN:
- 978-83-7510-384-7
